«

»

Июн 22 2016

Распечатать Запись

Куриный салат со стручковой фасолью

Куриный салат со стручковой фасолью

Ингредиенты

Стручковая фасоль замороженная – 400 г

Апельсины или грейпфрут – 350 г

Филе куриное – 300 г

Капуста пекинская – 150 г

Масло растительное – 150 мл

Морковь – 100 г

Лук репчатый — ½ головки

Сок лимонный – 2 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Горчица – 1,5 ч. л.

Паприка молотая – 1 ч. л.

Перец черный молотый, соль

 

Приготовление

  •     Куриное филе варим в подсоленной воде, после чего даем ему остыть и нарезаем филе на небольшого размера кубики.
  •     В емкость выкладываем мед, добавляем сок лимона, горчицу, молотую паприку, после чего все это взбиваем при помощи погружного блендера. При взбивании постепенно порциями добавляем растительное масло. Взбиваем заправку для куриного салата со стручковой фасолью, на протяжении примерно 7 минут.
  •     В кастрюлю вливаем холодную воду, саму кастрюлю с водой ставим на огонь, даем воде закипеть под закрытой крышкой, после чего кладем в кипящую воду стручковую фасоль и варим ее после повторного закипания на протяжении 3-7 минут. По истечению времени сливаем горячую воду в дуршлаг и обдаем стручковую фасоль ледяной водой, затем даем воде стечь.
  •     Лук очищаем от шелухи и шинкуем его, после чего заливаем нарезанный лук кипятком на несколько секунд, затем обсушиваем его и выкладываем в половину приготовленной заправки для салата, сюда же выкладываем нарезанное куриное мясо, все хорошенько перемешиваем.
  •     Морковь чистим, моем и натираем ее на средней терке.
  •     Пекинскую капусту моем обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой.
  •     Апельсин или грейпфрут моем обсушиваем и нарезаем его на несколько долек, мякоть которых в свою очередь нарезаем на небольшие кусочки и добавляем их в заправку к мясу и луку, перемешиваем.
  •     В салатницу выкладываем слой нарезанной пекинской капусты, сверху на которую выкладываем смесь заправки с мясом, луком и грейпфрутом или апельсином, дальше сверху все это поливаем оставшейся заправкой, после чего равномерно распределяем по всей плоскости тертую морковь и украшаем салат стручковой фасолью.

Все куриный салат со стручковой фасолью готов. Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты:

Постоянная ссылка на это сообщение: http://receptoed.ru/%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82-%d1%81%d0%be-%d1%81%d1%82%d1%80%d1%83%d1%87%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d1%84%d0%b0%d1%81%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%8e.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.