«

»

Янв 24 2017

Распечатать Запись

Простое домашнее слоеное тесто

Простое домашнее слоеное тесто

Ингредиенты

Мука – 1 кг

Масло сливочное/маргарин – 800 г

Вода – 400 мл

Яйца – 2 шт.

Уксус – 2 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

 

 

Приготовление

  • В этом рецепте очень важным моментом есть то, чтобы все продукты были охлажденными.
  • И так яйца смешиваем с солью, водой и уксусом.
  • Маргарин или масло предварительно замораживаем, а перед самым приготовление теста, вынимаем его и натираем на терке.
  • Затем натертое масло смешиваем с мукой и делаем крошку. Все это нужно делать быстро, чтобы куски натертого масла не растаяли и не посклеивались между собой.
  • После чего вливаем холодную смесь яиц и воды и замешиваем простое домашнее слоеное тесто.
  • Из теста делаем брикет, который делим на 3 части, так как объем теста большой.
  • Куски слоеного теста кладем в целлофан и замораживаем, а при необходимости размораживаем и готовим самсу, трубочки со сгущенным молоком, слоеные пирожки и многое другое.

Похожие рецепты:

Постоянная ссылка на это сообщение: http://receptoed.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b5-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b5%d0%b5-%d1%81%d0%bb%d0%be%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.