«

»

Июн 23 2016

Распечатать Запись

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Ингредиенты

Печенка куриная — 200 гр

Салат листовой — 1 пучок

Помидоры черри — 10-12 шт

Грибы шампиньоны — 4 шт

Лук шалот — 10 шт

Масло оливковое — 3 ст.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Соевый соус — 1 ч.л.

Орехи кедровые — 50 гр

 

Приготовление

  •     Шампиньоны моем обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками, выкладываем шампиньоны в емкость, солим и перчим, затем добавляем 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла, перемешиваем все вместе и оставляем мариноваться.
  •     Тем временем, пока грибы маринуются, вымоем печень, обсушиваем, солим и обжариваем на разогретой сковороде с оливковым маслом, обжариваем печень до готовности, это приблизительно, 5-7 минут.
  •     В это же время очищаем от шелухи лук, мелко нарезаем его и обжариваем на том же масле, на котором обжаривалась печень до золотистого цвета, после чего сразу же добавляем бульон или воду и даем ему потушиться под закрытой крышкой до готовности.
  •     Моем лист салата, обсушиваем его и рвем разными кусками.
  •     Помидоры обмываем, обсушиваем и нарезаем половинками.
  •     Выкладываем рваные листики салата на тарелку, сверху укладываем нарезанные помидоры, к ним выкладываем маринованные грибы, тушеный лук и сверху укладываем обжаренную печень, все сверху поливаем заправкой, приготовление которой описано ниже. Украшаем кедровыми орешками салат и тоненьким луком — шнит, даем салату чуть настояться и подаем его к столу. Но если у вас нет кедровых орешков, то их не обязательно использовать в этом салате, так как они идут просто как украшение. Салат с куриной печенью готов. Приятного вам аппетита.

Приготовление заправки для салата с куриной печенью

  •     Соединяем вместе 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока и 1 ч.л. соевого соуса, после чего все хорошенько перемешиваем. Все заправка для салата готова.

Похожие рецепты:

Постоянная ссылка на это сообщение: http://receptoed.ru/%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82-%d1%81-%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d1%8e-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.