«

»

Июн 22 2017

Распечатать Запись

Чизкейк из печенья и черники

Чизкейк из печенья и черники — это прекраснейший десерт из такой вкусной и ароматной ягоды. Готовится из простых ингредиентов, но зато, какая вкуснятина получается. Тесто песочное, суфле нежное, насыщенное черничным вкусом и ароматом. Сверху чернику можно слегка присыпать сахарной пудрой.

чизкейк из печенья и черники

Ингредиенты

Для теста:
Печенье сахарное – 100 г
Масло сливочное – 50 г

Для начинки:
Сметана – 300 г
Творог – 300 г
Черника – 150 г
Сахар – 150 г
Сливки – 120 мл
Желатин – 1 ст. л.
Ванилин
Вода – 100 мл

 

Приготовление чизкейка с черникой

Для начала приготовим основу чизкейка.

Для этого печенье кладем в блендер, измельчаем и добавляем растопленное масло.

Хорошо массу перемешиваем и кладем в разъемную форму. Придавливаем руками основу к форме по кругу и делаем бортики. Затем тесто ставим в холодильник.

Пока застывает тесто, приготовим начинку.

Приготовление творожной начинки

Желатин замачиваем в теплой воде и оставляем для набухания.

Тем временем чернику перемалываем в блендере до состояния пюре.

Сметану смешиваем с ванилином, сахаром, творогом и взбиваем в блендере.

Творожную массу разделяем на две половины.

В одну, добавляем пюре из черники и хорошо перемешиваем. А вторая, творожная половина, остается белой.

Но если не охота возится с разными начинками, то можно сделать одно черничное. Так тоже очень вкусно.

Отдельно в посуде нагреваем сливки, вливаем набухший желатин и мешаем до его растворения.

Затем в равном количестве вливаем их в черничную и творожную массу и опять размешиваем.

Теперь из холодильника достаем основу чизкейка и выкладываем на середину начинку.

С начала по центру кладем немного творожной массы, затем, черничную массу и так повторяем до конца.

Готовый чизкейк из печенья и черники ставим в холодильник на 30 минут.

После чего сверху на десерт выкладываем свежие ягоды черники и обратно ставим его в холодильник до полного застывания.

Затем аккуратно снимаем разъемную форму и перекладываем творожной десерт на тарелку.

Вот и все чизкейк с черникой готов.

Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:

Постоянная ссылка на это сообщение: http://receptoed.ru/chizkejk-iz-pechenya-i-cherniki.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.