Бисквитное печенье савоярди

Из бисквитного печенья савоярди выходит вкусные десерты. Это и тирамису с ананасами, тирамису домашний, клубничный тирамису и другие вкусные десерты. Хотя и само по себе печенье очень вкусное и его можно просто подать на стол с чаем.

Сахар -100 г

Мука – 90 г

Пудра сахарная – 30 г

Масло сливочное – 20 г

Яйца – 3 шт.

Соль

Приготовление

Желтки отделяем от белков.
Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
Желтки растираем с большей половиной сахара в однородную массу.
Теперь к желтковой массе всыпаем просеянную муку и аккуратно добавляем взбитые белки. Массу перемешиваем.
Противень смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
Тесто кладем в кондитерский шприц и с его помощью выдавливаем полоски длиной около 10 сантиметров.
Далее сахарную пудру смешиваем с оставшимся сахаром.
Одной половиной этой смеси посыпаем печенье сверху. Даем сахару подтаять.
Затем посыпаем печенье второй половиной сахарной смеси.
Нагреваем духовку до 180 градусов, ставим бисквитное печенье савоярди и выпекаем его до золотистого цвета.

Все бисквитное печенье готово.