Блинный торт

Ингредиенты

Блинчики — 20 шт.

Сливки 35-40% — 300 г.

Сахар — 300 г.

Вишня — 250 г.

Блинный торт — это испеченные блины и сформированы в виде торта, каждый блин перемазывается приготовленным кремом, который формирует новый вкус блинов.

Приготовление

•     Выпекаем блины, рецепты блинов находятся в разделе Блины, оладьи, сырники. Блины испечены, теперь перейдем к приготовлению крема для блинного торта.

Приготовление крема

•     В емкость вливаем сливки, к сливкам всыпаем 200 грамм сахара и взбиваем сливки вместе с сахаром до крепких пиков. Крем для блинного торта готов.
•     Начинаем собирать блинный торт.
•     Выкладываем на блюдце блин, сверху его смазываем взбитыми сливками, на которые выкладываем второй блинчик и так делаем до тех пор, пока не закончатся блины, после чего обмазываем кремом со всех боков блинного торта, затем отправляем торт в холодильник на 1 час для того, чтоб он пропитался.
•     Тем временем приготовим к блинному торту соус.
•     В емкости соединяем помытую очищенную от косточек вишню с оставшимся сахаром и взбиваем все при помощи погружного блендера.
•     Полученную вишневую массу выливаем в кастрюлю и варим на медленном огне, на протяжении 30 минут, появляющуюся пену снимаем. По истечению времени соус для блинного торта готов.
•     Перед использование соуса, его нужно остудить.

Все блинный торт готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты: