«

»

Авг 06 2016

Распечатать Запись

Жаркое из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой – это очень вкусное пропитанное мясным ароматом и пряностями блюдо. По простому можно сказать, что это тушеная картошка со свининой, мясо к данному блюду можно брать любое, телятина, баранина, курятина и т.д.

Жаркое из свинины с картошкой

Ингредиенты

Свинина — 300 г

Картофель (среднего размера) — 4 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы (сушеные или свежие) — 2 шт.

Чеснок — 1 зуб.

Масло растительное

Соль, перец, лавровый лист

Томатная паста — 2 ст. л.

 

Приготовление

  • В емкость вливаем немного растительного масла и ставим на огонь подогреваться.
  • Тем временем разрезаем свинину на крупные куски (кусок приблизительно 100 грамм), обжариваем их уже на подогревшем растительном масле до золотистой корочки.
  • К мясу добавляем томатную пасту или томат-пюре, перемешиваем, убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой.
  • Пока тушится мясо, мы нарезаем кубиками почищенный картофель и морковь, после чего обжариваем их на растительном масле при большом огне.
  • К слегка обжаренной картошке с морковью добавляем лук нарезанный кольцами, перец, соль, перемешиваем и даем еще минуты 2-3 жарится.
  • Дальше перекладываем овощи из сковороды в кастрюлю к мясу, но уложить нужно все рядами так, чтоб на дне были овощи, дальше мясо и сверху его покрывали овощи.
  • Грибы для жаркого из свинины с картошкой мелко нарезаем варим их в половине стакана воды так, чтоб уварить бульон на половину. Если у Вас сушеные грибы, то их нужно немного варить, после чего нарезать, если потребуется и так же уварить бульон.
  • Добавляем к мясу с овощами грибы вместе с полученным бульоном. Затем, добавляем еще чуть соли и лавровый лист.
  • Жаркое из свинины с картошкой тушим на медленном огне под закрытой крышкой 40-50 минут до готовности.
  • Перед подачей блюда на стол, посыпаем прямо в кастрюле мелко нарезанным чесноком и даем постоять под закрытой крышкой 3-4 минуты. Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты:

Постоянная ссылка на это сообщение: https://receptoed.ru/%d0%b6%d0%b0%d1%80%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%b8%d0%b7-%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b8%d0%bd%d1%8b-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%88%d0%ba%d0%be%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.