Морской окунь под соусом

Ингредиенты

Морской окунь (небольшой) – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Оливки – 50 г

Лимон – 1 шт.

Морская соль и черный перец – по ¼ ч. л.

Для соуса с травами

Чеснок – 2 зубчика

Молотая паприка и кориандр – по 1 ч. л.

Сушеный молотый имбирь и кайенский перец – по ½ ч. л.

Сок и цедра 1 лимона

Свежая резанная кинза и петрушка – по горсти

Приготовление

•     Для начала разогреваем духовку до 200°C.
•     Затем чистим рыбу, промываем и обсушиваем. Натираем сверху и внутри морской солью и перцем.
•     Рыбные тушки кладем в форму для запекания, делаем надрезы на каждой тушке в трех местах и натираем соусом с травами.

Приготовление соуса для морского окуня

•     Все ингредиенты для соуса соединяем вместе, измельчаем при помощи блендера и перемешиваем.
•     Сверху рыбу посыпаем кусочками помидоров и измельченными оливками.
•     Разогреваем духовку, ставим рыбу и запекаем 15-20 минут до готовности.

Готового морского окуня под соусом подаем к столу с дольками лимона.

Похожие рецепты: