Пирог с курагой на кефире в мультиварке

Ингредиенты

Курага – 150 г

Ванилин – 1 щепотка

Сливочное масло / маргарин – 100 г

Масло растительное – 1 ч. л.

Мука – 2 ст.

Сахар – 1 ст.

Кефир / сметана – 250 г

Сода – 1 ч. л.

Лимонный сок – 3 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Приготовление

• Курагу заливаем теплой водой и даем ей немного размякнуть. На это уйдет минут 10. После чего курагу обсушиваем и нарезаем небольшими кусками.
• Муку просеиваем через сито, вместе с содой и ванилином.
• Масло должно быть комнатной температуры. Его перемешиваем с сахаром и желтками, которые отделили от белков.
• Белки поставили временно в холодильник.
• В желтковую массу вливаем кефир, размешиваем и добавляем мучную смесь.
• После чего белки взбиваем в крепкую пену.
• Кусочки кураги обваливаем в муке, чтобы они не осели и кладем в тесто.
• Сюда же добавляем взбитые белки, лимонный сок и все аккуратно вымешиваем.
• Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем подготовленное тесто.
• Мультиварку закрываем крышкой, включаем программу «Выпечка» и выставляем время 1 час 20 минут.
• Готовый пирог с курагой на кефире вынимаем из мультиварки на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Похожие рецепты: