«

»

Окт 09 2016

Распечатать Запись

Пражский торт

Пражский торт – это прекрасный десерт для праздничного стола. Он выходит сочным, ароматным и конечно же вкусным. По желанию в пропитку можно коньяк и ликер не добавлять. Это уже дело вкуса.

Пражский торт

Ингредиенты

Молоко сгущенное – 1 банка

Яйца – 2 шт.

Мука – 1,5 ст.

Сметана – 1 ст.

Сахар – 1 ст.

Какао-порошок – 1,5 ст. л.

Сода – 1 ч. л.

Для крема:

Масло сливочное – 100 г

Молоко сгущенное вареное – 1 шт.

Для глазури:

Какао — 4 ст. л.

Сахар – 4 ст. л.

Молоко – 4 ст. л.

Сливочное масло – 50 г

Для сиропа:

Сахар – 5 ст. л.

Вода – 5 ст. л.

Коньяк – 1 ст. л.

Ликер – 7 ст. л.

 

Приготовление пражского торта

Яйца взбиваем с сахаром.

Затем к ним добавляем сметану и сгущенное молоко.

Массу аккуратно перемешиваем.

Муку просеиваем вместе с какао.

Соду погашаем уксусом и добавляем в тесто.

Всыпаем просеянную муку с какао и замешиваем тесто для торта.

Форму смазываем растительным или сливочным маслом, выливаем тесто и ставим его в разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекаем корж около 30-35 минут.

Готовый корж остужаем и разрезаем на две части.

 

Приготовление масляно-сгущенного крема

Масло комнатной температуры взбиваем до пышности.

Затем по немного добавляем вареное сгущенное молоко и хорошо размешиваем.

 

Приготовление сиропа для торта

В кастрюльку насыпаем сахар и вливаем воду.

Ставим на огонь и доводим до кипения, периодически помешивая.

Сахарный сироп охлаждаем и добавляем коньяк и ликер.

Затем нижний и верхний коржи торта пропитываем сваренным сиропом.

Далее промазываем нижний корж масляным кремом и кладем верхний корж.

Сверху пражский торт украшаем растопленным шоколадом или приготовленной шоколадной глазурью.

 

Приготовление шоколадной глазури

В кастрюльку насыпаем сахар, какао и перемешиваем.

Затем вливаем молоко и кладем сливочное масло.

Ставим на небольшой огонь и варим до закипания.

Снимаем с плиты и немного остужаем.

После чего поливаем шоколадной глазурью торт.

Все пражский торт готов.

Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Постоянная ссылка на это сообщение: https://receptoed.ru/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b6%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.