«

»

Июл 03 2016

Распечатать Запись

Салат-заготовка из сельдерея

Салат-заготовка из сельдерея поэтапное, понятное описание приготовления салата находиться ниже. Такой салат необычный своими вкусовыми качествами и может выступать как отдельное блюдо.

Ингредиенты

Сельдерей – 1 доля

Перец сладкий – 1 доля

Лук репчатый – 1 доля

Грибы – 1 доля

Семена горчицы — ½ ч. л.

Перец черный горошком

Гвоздика – 1 шт.

Для заливки

Соль — ½ ч. л.

Сахар – 2 ст. л.

Уксус 8% — 2 ст.

Вода – 1 л

 

Приготовление

  •     Хорошенько моем очищенные грибы и нарезаем их кусочками, затем погружаем нарезанные грибы в кипящую подсоленную воду, сюда же добавляем немного уксуса и доводим содержимое кастрюли до кипения. Варим грибы на протяжении 5 минут, после чего ополаскиваем вареные грибы холодной водой и даем ей полностью стечь.
  •     Лук очищаем от шелухи и нарезаем его кольцами.
  •     Нарезаем очищенный корень сельдерея пластинками и выкладываем нарезанный сельдерей вместе с нарезанным луком в подсоленную кипящую воду, доводим до кипения и варим на протяжении 15 минут, после чего вынимаем из воды.
  •     Сладкий перец, моем очищаем его от семян, после чего нарезаем перец полосками и отвариваем на протяжении 7-10 минут в той же подсоленной воде, после чего достаем перец при помощи шумовки и даем полностью стечь воде.
  •     Раскладываем готовые овощи и грибы по банкам и перекладываем их пряностями.
  •     В отвар от перца и сельдерея доливаем нужное количество воды, добавляем сахар, после чего доводим отвар до кипения, затем в кипящий отвар вливаем уксус и опять доводим его до кипения. Теперь получившимся отваром заливаем банки с овощами и грибами.
  •     Наполненные банки закрываем и ставим их в бак с горячей водой, это для стерилизации. Стерилизуем на протяжении 20 минут при температуре 90°C.
  •     Вот и все салат-заготовка из сельдерея готова, по окончанию стерилизации, банки закатываем, переворачиваем их верх дном смотрим чтоб не подтекали, даем полностью остыть.

Похожие рецепты:

Постоянная ссылка на это сообщение: https://receptoed.ru/%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82-%d0%b7%d0%b0%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d0%b8%d0%b7-%d1%81%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d1%8f.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.