Сметанный торт в домашних условиях

Сметанный торт в домашних условиях выходит нежным, сочным и конечно же вкусным. Хорошо подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

Для светлого коржа:

Сметана – 250 г

Мука – 250 г

Сахар – 150 г

Яйца – 2 шт.

Сода – 1 ч. л.

Для темного коржа:

Сметана – 250 г

Мука – 200 г

Сахар – 150 г

Какао-порошок – 50 г

Яйца – 2 шт.

Сода – 1 ч. л.

Для крема:

Сметана 20-25% – 1 ст.

Сахар – 1 ст.

Для глазури:

Какао – 2 ст. л.

Сахар – 4 ст. л.

Масло – 50 г

Молоко – 1 ст. л.

Яйца взбиваем с сахаром до пышности.
Затем добавляем сметану и размешиваем.
Просеиваем через сито муку вместе с содой.
Замешиваем не очень густое тесто.
Два вида теста можно замесить по отдельности, а можно и вместе, разделив его на две части, и в одну при этом всыпать какао.
Духовку нагреваем до 200 градусов, форму для выпечки смазываем растительным маслом и посыпаем немного мукой или манной крупой.
Сначала выпекаем один вид коржа, затем другой.
После чего, остывшие коржи разрезаем вдоль на две части.
Теперь промазываем коржи сметанным кремом, чередуя светлый и темный коржи.

Нужно сметану соединить с сахаром или сахарной пудрой и хорошо взбить до пышности.

Нужно сахар смешать с какао и перемешать.
После чего добавить молоко и масло. Еще раз перемешать и поставить на небольшой огонь.
Доводим массу до кипения и снимаем с огня.
Глазурь должна немного остыть перед тем, как нанести ее на торт.
Готовый сметанный торт в домашних условиях ставим на 2-3 часа в холодильник для пропитки коржей.

Приятного аппетита!