Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты – это очень полезный, вкусный и витаминный супчик. Такой суп-пюре можно давать ребенку уже с 1,5 лет.

Картофель – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста брокколи – 100 г

Сельдерей – 30 г

Капуста цветная – 100 г

Перец болгарский – 50 г

Сливки – 50 г

Петрушка и укроп

Соль по вкусу

Приготовление

Картофель и морковь чистим от кожуры, промываем в воде и нарезаем небольшими кусочками.
Затем разбираем на соцветия цветную капусту и капусту брокколи.
Болгарский перец чистим от семян и шинкуем маленькими кубиками.
Сельдерей нарезаем небольшими кусками.
Теперь берем все нарезанные овощи и перекладываем их в кастрюльку.
Заливаем водой, ставим на огонь и варим до готовности на небольшом огне. Время варки займет где-то 15-20 минут.
За 5 минут до окончания готовки кладем ветку петрушки и укропа.
Варенный суп перекладываем в чашу блендера и взбиваем его до однородности.
Затем добавляем соль по вкусу и сливки. Все перемешиваем и обратно ставим на плиту. Даем супу-пюре из брокколи и цветной капусты закипеть и снимаем с огня.

Готовый суп-пюре из брокколи и цветной капусты разливаем по тарелкам и подаем на стол.