Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты – это нежный, сливочный супчик. Цветная капуста — э один из первых продуктов, который можно водить деткам в первый прикорм.

Ингредиенты

Соцветие цветной капусты – 12 шт.

Картофель средний – 1 шт.

Рис – 1,5 ст. л.

Сливки 15% — 20 мл

Масло сливочное

Соль

Зелень укропа

 

 

Приготовление

• Картофель чистим от кожуры, промываем в воде и нарезаем небольшими кусочками.
• Цветную капусту разбираем на соцветия.
• В кастрюлю кладем нарезанный картофель, капусту, заливаем небольшим количеством воды и варим все до готовности.
• Тем временем рис промываем в воде и варим также до готовности.
• С вареного картофеля и цветной капусты сливаем отвар в миску, он может еще нам пригодится.
• Затем добавляем к овощам отваренный рис и все вместе взбиваем блендером.
• В суп-пюре из цветной капусты кладем сливочное масло, соль по вкусу, сливки и хорошо размешиваем.
• Если вдруг суп получился слишком густым, то можно к нему добавить овощной отвар, который мы оставляли.
• То есть, делаем консистенцию в супе такую, которая нам нужна.
• Готовый суп-пюре из цветной капусты разливаем по тарелкам, посыпаем нарезанной зеленью укропа и подаем кушать малышу.

Похожие рецепты: