Суп с фрикадельками и гречкой

Суп с фрикадельками и гречкой – это вкусный и питательный супчик, который наверняка понравится вашему малышу. По желанию можно в готовый суп добавить сметану.

Суп с фрикадельками и гречкой

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Гречневая крупа – 2 ст. л.

Хлеб белый – 2 куска

Мясо нежирное – 200 г

Соль по вкусу

Зелень укропа и петрушки

Лавровый лист – 1 шт.

 

Приготовление

  • Картофель, морковь чистим и нарезаем их маленькими кубиками.
  • Сельдерей также чистим и шинкуем небольшими кусками.
  • В кастрюльку наливаем воду, кладем подготовленные овощи, промытую гречку и ставим на огонь. Варим на небольшом огне минут 10.
  • Тем временем мясо перекручиваем на мясорубке или в кухонном комбайне.
  • Хлеб замачиваем в воде на 5 минут, отжимаем и кладем в фарш.
  • Далее лепим небольшие фрикадельки, добавляем их в суп и все вместе варим еще около 20 минут.
  • Готовый суп с фрикадельками и гречкой немного солим, кладем лавровый лист и даем настоятся минут 5 под закрытой крышкой.
  • Затем наливаем в тарелки, посыпаем нарезанной зеленью и подаем на стол.

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.