Суп с фрикадельками и гречкой – это вкусный и питательный супчик, который наверняка понравится вашему малышу. По желанию можно в готовый суп добавить сметану.
Ингредиенты
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Гречневая крупа – 2 ст. л.
Хлеб белый – 2 куска
Мясо нежирное – 200 г
Соль по вкусу
Зелень укропа и петрушки
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление
- Картофель, морковь чистим и нарезаем их маленькими кубиками.
- Сельдерей также чистим и шинкуем небольшими кусками.
- В кастрюльку наливаем воду, кладем подготовленные овощи, промытую гречку и ставим на огонь. Варим на небольшом огне минут 10.
- Тем временем мясо перекручиваем на мясорубке или в кухонном комбайне.
- Хлеб замачиваем в воде на 5 минут, отжимаем и кладем в фарш.
- Далее лепим небольшие фрикадельки, добавляем их в суп и все вместе варим еще около 20 минут.
- Готовый суп с фрикадельками и гречкой немного солим, кладем лавровый лист и даем настоятся минут 5 под закрытой крышкой.
- Затем наливаем в тарелки, посыпаем нарезанной зеленью и подаем на стол.
