Щи со свежей капустой – очень вкусный, сытный и питательный. Он наверняка понравится вашему малышу. Давать такой супчик ребенку можно уже с 2 лет.
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 500 г
Крупа перловая – 80 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 1,5 л
Соль по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Зелень укропа
Приготовление
- Лук чистим от шелухи и измельчаем.
- Морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
- Капусту чистим и нарезаем небольшими кубиками.
- Крупу перловую хорошо промываем в воде и варим на небольшом огне около 20 минут.
- Затем перловую крупу отцеживаем, отвар выливаем, а саму крупу кладем в другую кастрюлю.
- Сюда же, к перловке, кладем капусту, заливаем водой и ставим на плиту варится. Варим щи со свежей капустой около 10 минут.
- Тем временем на растительном масле тушим нарезанный лук с морковью в течении 5 минут на маленьком огне.
- После чего тушеный лук с морковью перекладываем в кастрюлю со щи и варим все вместе еще минут 10.
- В конце приготовления бросаем в щи лавровый лист и соль по вкусу. Даем настоятся минуты 5.
- Готовые щи со свежей капустой наливаем в тарелки, посыпаем измельченным укропом и добавляем сметану.