Щи со свежей капустой

Щи со свежей капустой – очень вкусный, сытный и питательный. Он наверняка понравится вашему малышу. Давать такой супчик ребенку можно уже с 2 лет.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 500 г

Крупа перловая – 80 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Вода – 1,5 л

Соль по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст. л.

Зелень укропа

 

Приготовление

• Лук чистим от шелухи и измельчаем.
• Морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
• Капусту чистим и нарезаем небольшими кубиками.
• Крупу перловую хорошо промываем в воде и варим на небольшом огне около 20 минут.
• Затем перловую крупу отцеживаем, отвар выливаем, а саму крупу кладем в другую кастрюлю.
• Сюда же, к перловке, кладем капусту, заливаем водой и ставим на плиту варится. Варим щи со свежей капустой около 10 минут.
• Тем временем на растительном масле тушим нарезанный лук с морковью в течении 5 минут на маленьком огне.
• После чего тушеный лук с морковью перекладываем в кастрюлю со щи и варим все вместе еще минут 10.
• В конце приготовления бросаем в щи лавровый лист и соль по вкусу. Даем настоятся минуты 5.
• Готовые щи со свежей капустой наливаем в тарелки, посыпаем измельченным укропом и добавляем сметану.

Похожие рецепты: