Яичница на завтрак

Ингредиенты

Брынза – 200 г

Лук – 100 г

Яйца куриные – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Масло растительное

Зелень петрушки

Перец черный молотый

Приготовление

•     Лук очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
•     Помидоры опускаем на несколько минут в кипяток, вынимаем из воды, остужаем, снимаем кожицу и нарезаем его маленькими кубиками.
•     Сладкий перец моем, вынимаем семена и мякоть нарезаем тоже кубиками.
•     На сковороду к луку добавляем помидоры и перец. Все тушим до мягкости перца.
•     Затем крошим брынзу и кладем ее к тушенным овощам.
•     Яйца хорошо взбиваем и вливаем на сковороду, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим до готовности яиц.

Готовая яичница на завтрак подается к столу горячей и предварительно посыпанная зеленью.

Похожие рецепты: