Рыбные закуски готовятся очень просто, лишь бы была под рукой свежая или слабосоленая рыба. Рыбные закуски есть горячие и холодные, из нее можно приготовить рыбное канапе, рулеты, закусочные салаты, блины с рыбой, нарезку рыбную, паштеты и многое другое.

Скумбрия домашнего посола

скумбрия домашнего посола

Скумбрия домашнего посола по этому рецепту будет готова уже через сутки, а ее неотразимый вкус и аромат надолго останется в памяти. Такое блюдо можно готовить на праздники, дни рождения, да и так просто время от времени баловать себя. Скумбрия хорошо подойдет к картофелю в мундирах, пюре, печеному картофелю. Такое блюдо не может быть основным, оно подходит как закуска, дополнение к […]

Read more

Пикантная сельдь по-корейски

Пикантная сельдь по-корейски

Пикантная сельдь по-корейски выходит остренькой на вкус. Хорошо подойдет к картофельному пюре или жареному картофелю. А может быть и отдельным блюдом, положив при этом кусочек сельди, да с лучком на гренку черного хлеба. Ингредиенты Сельдь – 1 кг Масло растительное – 1 /2 ст. Лук репчатый – 5 шт. Паста томатная – 1 ст. л. Уксус – 1 ст. л. […]

Read more

Домашняя сельдь с луком

Домашняя сельдь с луком

Ингредиенты Рыба свежемороженая (сельдь) – 1 кг Для маринада: Масло растительное – ½ стакана Лук репчатый – 3 головки Вода – 12 ст. л. Кетчуп – 2 ст. л. Соль – 2 ст. л. Сахар – 1 ч. л. Перец черный молотый – ½ ч. л. Уксус столовый 9%

Read more

Яйца Фаберже с креветками

Яйца Фаберже с креветками

Ингредиенты пустая яичная скорлупа от 8 яиц, желатин (быстрорастворимый) — 1 столовая ложка, овощной или рыбный бульон — 1 стакан (также для варки овощного бульона: луковица, морковь, соль, душистый перец-горошек), перепелиные яйца — 6-8 шт, креветки (варено-мороженные) — 100-150 г, консервированная кукуруза — 4-5 столовых ложек, зелень петрушки и укропа

Read more

Щука фаршированная грибами

Щука фаршированная грибами

Ингредиенты щука весом 1-1,5 кг, яйцо для смазывания рыбы — 1 шт, соль, свежемолотый перец, растительное масло для смазывания противня для грибной начинки шампиньоны — 250-300 г, лук репчатый — 1-2 шт, морковь — 1 шт, белый хлеб или батон — 200-300 г, молоко (для замачивания хлеба) — 1 стакан, яйцо — 1 шт, зелень укропа или петрушки, сливочное масло […]

Read more

Форшмак с сыром

Форшмак с сыром

Ингредиенты филе сельди (слабосоленое) — 250-300 г, лук репчатый (лучше красный салатный лук) — 1 средняя шт, яблоко (кислое или кисло-сладкое) — 1-2 шт, сливочное масло — 100 г, плавленый сырок (типа «Дружба») — 100 г (1 пачка), 1 ломтик белого хлеба без корок, зелень петрушки, укропа, свежемолотый перец

Read more

Форель с сыром

Форель с сыром

Ингредиенты перепелиные яйца — 20 шт, подкопченная или слабосоленая форель или семга -~150 г, половина большого парникового огурца, сыр твердый — ~200 г, сливочный крем-сыр — ~100 г (этот компонент не обязателен, но желателен, чтобы зафиксировать яйцо), красная икра для украшения — 2 чайных ложки

Read more
1 2 3 4