Соусы могут быть очень разными. Так как они делаются из разнообразных ингредиентов. Складовой соусов есть растительное, оливковое или сливочное масла, молоко, сметана и бульоны. Соусы придают каждому блюду неповторимый и изысканный вкус.

Итальянский соус для пиццы

Итальянский соус для пиццы

Итальянский соус для пиццы хорошо подойдет для любого вида пиццы. На вкус он нежный, легкий с ароматом и вкусом орегано и базилика. Вместо свежих специй, можно брать и сушеные, это никак не отразится на вкусовых качествах. Ингредиенты Помидоры в собственном соку – 100 г Оливковое масло – 10 г Орегано свежий – 2 г Базилик свежий – 2 г Соль […]

Read more

Соус песто

Соус песто

Ингредиенты базилик — 2 пучка, петрушка — 1 пучок, сыр «Пармезан» (можно заменить любым твердым сыром) — 70-80 г, кедровые орешки — 2 столовые ложки, чеснок — 3-4 зубчика, оливковое или растительное масло — 100-120 мл, соль

Read more

Соус Ранч

Соус Ранч

Ингредиенты Майонез – 250 г. Пахта – 1 ст. Шнитт-лук – 6 ст. л. Петрушка – 6 ст. л. Соль чесночная – 1 ч. л. Сушеный молотый лук – 1 ч. л. Черный молотый перец — ½ ч. л.

Read more

Соус с грибами

Соус с грибами

Ингредиенты Лук репчатый — 1.0 шт Масло сливочное — 50.0 г Паста томатная — 1.0 ст.л. Грибы — 400.0 г Сметана — 150.0 г Перец сладкий красный — 1.0 половинка Бекон — 100.0 г Петрушка — 1.0 пучок Мука пшеничная — 1.0 ст.л.

Read more

Соус Ткемали

Соус Ткемали

Ингредиенты сливы или алыча — 1 кг, 2 столовых ложки рубленой кинзы, 2 столовых ложки рубленого укропа, чеснок — 2-3 зубчика, сушеный острый красный перец — ¼ чайной ложки (можно заменить свежим стручковым острым перцем по вкусу), вода — ¼ стакана, соль — по вкусу, сахар — по вкусу

Read more

Соус Цезарь

Соус Цезарь

Ингредиенты 1 яйцо (заранее достать из холодильника), горчица — ¼ чайной ложки (или по вкусу), сок лимона — 1 чайная ложка (или по вкусу), оливковое масло «Extra vergine» — 20 мл, рафинированное растительное масло — 40 мл, 4 филе анчоусов или 2 кильки пряного посола, вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) — 4-5 капель (можно заменить 3-4 каплями бальзамического уксуса и 2 […]

Read more

Соус чили

Соус чили

Ингредиенты очищенные и нарезанные помидоры — 6 ст нарубленный лук — 1,5 ст выдавленный чеснок — 2 головки зеленый острый перец — 1 ст белый уксус — 0,5 ст сахар — 1 ст соль — 2 ст.л. семена укропа — 1 ст.л.

Read more

Соус яблочный

Соус яблочный

Ингредиенты Яблоки — 0.5 кг. Изюм — 3 ч.л. Соль — 0.5 ч.л. Черный молотый перец — 0.5 ч.л. Щепотка жгучего перца Корица — 2 ч.л., в данном соусе было положено не по рецепту 0.5 ч.л. Сушеный имбирь — 0.5 ч.л. Сливки 10% жирности — 5 ст.л.

Read more

Соус из чернослива

Соус из чернослива

Ингредиенты Основные компоненты соуса Чернослив без косточек кисло-сладких сортов — 150 грамм Чеснок — 2 средних дольки Соль — ¼ чайной ложки или по вкусу Хмели-сунели — ⅓ чайной ложки По желанию можно добавить еще эти компоненты Грецкий орех очищенный — 2-3 дольки по желанию Можно добавлять (по вкусу) — кислое зеленое яблоко очищенное от кожуры

Read more
1 2 3 4