Холодные супы – это первые блюда, которые готовятся в основном в жаркое время года. Они могут быть приготовлены из молочных и кисломолочных продуктов, из овощей, из мяса и других продуктов.

Холодник из свеклы

Холодник из свеклы

Ингредиенты для свекольного отвара свекла — 1-2 шт., вода — 2-2,5л., уксус или лимонная кислота — по вкусу яйца — 5 шт., огурцы — 1-2 шт., лук-перо — большой пучок для постного блюда: не добавлять в холодник яйца

Read more

Суп с огурцами

Суп с огурцами

Ингредиенты свежие огурцы — 1-2 шт, укроп, чеснок — 1 зубчик, оливковое или растительное масло — 1 чайная ложка, сок лимона — 1-2 чайных ложки, кефир — 300 мл, молоко — 100 мл, грецкие орехи — 20-30 г (по-желанию), соль, перец

Read more

Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

Ингредиенты Укроп — 1.0 веточка Вода простая — 200.0 мл Сметана — 3.0 ст.л. Горчица — 10.0 г Картофель молодой — 3.0 шт Лук зеленый — 1.0 шт Колбаса вареная — 50.0 г Колбаса сырокопченая — 50.0 г Огурцы — 1.0 шт Яйцо куриное — 1.0 шт

Read more