Закусочные рулеты из баклажанов

Великолепное решение быстрой закуски – это рулеты из баклажанов. Они получаются вкусными и острыми, для еще большей пикантности можно добавить чеснок.

Ингредиенты

Сыр фета – 100 – 150 г
Баклажаны – 2 шт.
Орехи грецкие – 30 г
Йогурт греческий – 1-2 ст. л.
Перец черный молотый
Перец кайенский
Базилик сушеный
Масло оливковое
Орегано
Укроп
Соль

Приготовление закусочных рулетов из баклажанов

Баклажаны выбираем спелые и свежие.

Затем, моем их в воде и нарезаем вдоль на тонкие полоски.

После чего солим и оставляем на 30 минут для того, чтобы вышла горечь.

По истечению времени баклажаны промываем в воде и просушиваем бумажным полотенцем.

Далее сбрызгиваем растительным маслом и кладем на решетку гриль.

Жарим полоски баклажанов с обеих сторон по 5 минут с каждой, остужаем, кладем начинку и заворачиваем рулетиками.

Для того, чтобы рулетики не развернулись их можно закрепить зубочистками.

Приготовление начинки

Орехи измельчаем, соединяем с сыром фета и йогуртом.

Хорошо массу перемешиваем, добавляем соль, перец черный молотый и другие специи и намазываем полоски баклажанов.

Готовые закусочные рулеты из баклажанов выкладываем на тарелку, украшаем свежими веточками укропа и подаем на стол.

Приятного всем аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарные рецепты с фотографиями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: